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兩道壓面酥餅生產成套設備(硬、散餡型)的生產工藝說明:
預制好的酥皮面胚,通過光電傳輸帶,進入主機兩次壓面整形、加餡,包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花機收口、分團、成型,使皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
兩道壓面酥餅生產成套設備(硬、散餡型)的生產成品范圍:
適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區(qū)特色的酥餅(以福建綠豆餅<糕>、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅<糖餡餅>、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡為代表。