該機采用了旋缸靜壓新原理，獲國家*[ZL 2006 2 0023749.9]；集電子技術、液壓技術、電器自動化控制等現代化新技術于一體，技術先進，一人即可操作，*大程度地節(jié)省人力；徹底克服了螺旋原理麻花機螺旋鉸切推進，將發(fā)酵面團內部網絡結構嚴重破壞，螺旋前部擠壓成型，將面團切碎、磨爛、壓死，螺旋機頭高速旋轉產生的高溫，將面燙熟的三大缺陷，徹底走出了螺旋機的死胡同，*大限度地保護了發(fā)酵面團內部網絡結構原生態(tài)，確保了麻花品質，實現了麻花機生產的革命性新突破。