肉丸成型流水線由成型與蒸煮、冷卻、傳動(dòng)三部分組成。（自動(dòng)上料裝置可根據(jù)客戶需求配置）

     成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為 90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流使從肉丸機(jī)出來的肉丸入水后便開始向成型槽的末端流動(dòng)，這*動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流蘇達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

       成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮，然后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速的移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸煮熟所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。

        通過鏈條的傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽的水為開放性的即進(jìn)入冷水而溢出熱水以達(dá)到冷卻槽內(nèi)的水溫始終在20度—25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。