一、 斬拌機性能簡介：

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將各種物料斬切成塊或泥，還可以將輔料、冰片、水與塊或泥一起攪拌均勻。（工藝要求可以根據(jù)斬切時間不同控制，斬切時間越長物料越細化。斬切時間幾秒到幾分鐘不等）

斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到*合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，*大程度的保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶的需求。

本公司生產的斬拌機采用進口斬刀，永不生銹、銳度高、質量保證。這是我們產品*大的優(yōu)勢。

     設備采用優(yōu)質不銹鋼制作，具有結構緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高等優(yōu)點。

本機廣泛應用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。

二、 斬拌機結構：

斬拌機主要由架體、傳動系統(tǒng)、刀軸、刀蓋、斬肉盤

   和電器系統(tǒng)等部分組成。

      斬拌機有二臺電動機，分別帶動斬料盤、刀軸。斬肉盤的作用是盛放物料，并把物料均勻的送給斬刀。斬料盤是一個中心凸起的圓盤，由不銹鋼制造，由電動機帶動單向旋轉。刀軸上裝有3-6把刀片，安裝在斬料盤的一邊，它的作用是把斬料盤內的物料斬切成要求的形狀。

三、技術參數(shù)：