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天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物中提取的色素，如卷心菜色素、牽�；ㄉ�、紫蘇色素、紫玉米色素、葡萄皮色素、甘草色素、高粱色素、菊花黃色素、紅花紅色素、草莓色素、黑莓果色素，天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相當(dāng)部分天然色素具有生理活性。
通常天然色素經(jīng)過浸泡或提取后得到，為了貯存方便需要干燥加工成粉，干燥成了一個重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)干燥方法都是采用較高的溫度，由于時間長色素活性和成分損失嚴(yán)重。
智能化靜態(tài)微波真空干燥設(shè)備采用先進(jìn)的微波能和真空低溫干燥技術(shù)，通過智能化控制，色素在低溫狀態(tài)下進(jìn)行快速干燥，這種低溫快速干燥法，能獲得高質(zhì)量的色素，色素融解性相當(dāng)好，生產(chǎn)成本低，是名副其實的天然綠色產(chǎn)品。
WBZ系列智能化靜態(tài)微波真空干燥設(shè)備,是集微波能應(yīng)用技術(shù)與真空干燥技術(shù)相結(jié)合的一項綜合性高新技術(shù)干燥設(shè)備,解決了物料在靜止?fàn)顟B(tài)下均勻干燥的*性難題，設(shè)備具有高的安全性和穩(wěn)定性，是本公司的*技術(shù),它具有干燥溫度低、質(zhì)量高、時間短、效率高、收得率高、成本低等特點,是一種高質(zhì)量、快速低溫干燥設(shè)備。
物料在干燥過程中水份的蒸發(fā)溫度與大氣壓有直接的關(guān)系，大氣壓力越低,水的沸騰點越低,在一個大氣壓下水的沸騰溫度是100℃,當(dāng)真空度小于-0.08MPA時,水的沸點降到30-40℃。因此,在真空狀態(tài)下,物料可在較低溫度下快速干燥。
傳統(tǒng)加熱是通過傳導(dǎo)、對流和輻射方式進(jìn)行,在真空狀態(tài)下空氣對流難以進(jìn)行，只有通過傳導(dǎo)方式給物料提供熱能,干燥的膏狀物料表面先干燥而硬化,形成"堅實"的外殼,外部的熱很難進(jìn)去,內(nèi)部的水份很難排出,因此,干燥速度慢、效益低、周期長、溫度不易控制,直接影響物料的干燥質(zhì)量。
微波真空干燥是在真空狀態(tài)下利用微波能加熱物料，在微波場中物料吸收微波能后自身整體生熱,加熱速度快,熱能分布均勻, 熱能利用率高,水份很快排出, 同時，在真空狀態(tài)下微波能量的傳遞不會受影響,物料能整體快速被微波加熱,沒有能量的損失,物料在干燥過程中不會形成堅硬的外殼,干燥時的氣體容易排出,干燥溫度低、速度快、質(zhì)量高,藥的有效成分能更多的保留下來。
微波真空干燥是物料整體受熱，干燥工藝和質(zhì)量可控性強(qiáng)，改變了傳統(tǒng)食用烹飪方法，因此，微波真空干燥設(shè)備徹底改變了傳統(tǒng)干燥技術(shù)，它不但有低溫、快速、均勻干燥特性，并具有較高的可控性，可以大大提高干燥質(zhì)量，收得率幾乎100%，干燥速度快十幾倍，無減少環(huán)境污染，大大提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，成為先進(jìn)的現(xiàn)代化干燥技術(shù)。
設(shè)備應(yīng)用
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