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斬拌機(jī)主要用于肉餡的加工,肉丸及千葉豆腐等食品加工過(guò)程中需要,我公司根據(jù)每種產(chǎn)品的不同要求,在生產(chǎn)過(guò)程中加以改動(dòng)能更好達(dá)到產(chǎn)品要求。 斬拌機(jī)是肉類制品做工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料和水,冰屑,附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。 |