俗話說，好吃不如餃子，餃子是我國民眾*喜愛的主食品種。傳統(tǒng)方法手工制作餃子，費時費力、效率低、質量不穩(wěn)定。餃子機適用于賓館飯店、大小飲食店、單位食堂、個體商戶等使用，也使用于食品加工廠生產速凍餃子等。該機可成產肉餡、菜餡、混合餡、全菜餡等各種風味的餃子。

一、產品性能特點：1、設計科學，結構精巧，美觀大方，安全衛(wèi)生。2、面皮厚度和餡量可根據(jù)需要進行調節(jié)，使產品更具多樣化。3、操作簡單，拆裝方便，容易清潔。4、一機多用，通過更換模具，可生產混沌、春卷、火鍋水餃、珍珠水餃、花邊餃子、咖喱餃子、鍋貼餃子等。

二、產品簡介

1、餃子機設備該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。

2、按照面點工藝的要求，*大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。

3、一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角 、花邊餃子、鍋貼餃子等。

4、適合多種調理： 包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。*重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

5、制品大小統(tǒng)一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節(jié)。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。

6、機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用優(yōu)質不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。

7、輸面及成型部件采用特種防粘結技術，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用各種工作環(huán)境。

9、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。

三、成本與利潤分析

據(jù)業(yè)內人士透露：生產餃子的利潤回報率為40-50％，若直接開餃子館則純利潤*高可達200-300％，面條機利潤相當可觀。

為了讓大家更直觀的了解餃子的成本解雇，現(xiàn)以手工生產常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析。

即：一斤豬肉白菜餡餃子的成本為：3.23元÷2斤=1.63

如果按每斤餃子3.5元的售價計算，那么每斤餃子的純利潤為3.5元－1.63元=1.87元。