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全自動麻花機使用手冊 |
本機可生產3、4、6、9股等多種麻花,花形美觀漂亮.開機前先將齒輪和潤滑部位加油(外部用黃油,內部用衛(wèi)生油),開機后先看轉的方向是否正確,再聽機器有無異常聲音、情況. 安裝模具時,先用食用油或水將模具浸一下,然后再安裝到機器上.開機后,開始放料稍微慢些,當生產的麻花光滑后,再多放料.料切成饅頭大小的塊,放入喂料斗,再由喂料器自動送入. 注意:面團要用油布或塑料布遮蓋住,以免風干或凍干.噴油器采用新式壓縮機,噪音小、耗電量底,油嘴噴出的油霧大小可調,按需要而定,噴油使麻花每股不粘到一塊,有利于油炸起發(fā),油要用熟溫油. 麻花出口后,先用手將其牽引到輸送帶上,輸送帶上的切刀按所需長短用手按下既可切斷.切斷的同時將切頭壓扁,使油炸時不會散頭. 注意:將切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花切斷后通過輸送帶送到鍋里. 停機后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住,以免下次再生產時面涼干或堵塞,如長時間停機不用時,將機器下次的面清干凈擦上油,模具拆下浸到油內,以便下次再用. |