型號(hào)：XZ-2型 

　　規(guī)格：1980*1530*1220mm   

　　容積：600L    

　　鍋內(nèi)徑：1300mm      

　　轉(zhuǎn)速：0-29r/min   （變頻）              

　　功率：4+0.75kw/380v    

　　設(shè)計(jì)溫度：260℃

　　用途：

　　本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料（蓮蓉、果醬）、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。

　　特點(diǎn)：

　　1.本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問(wèn)題；

　　2.采用*技術(shù)的行星攪拌方式，完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；

　　3.以導(dǎo)熱油為熱源，循環(huán)油路加熱，鍋體受熱均勻；

　　4.鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；

　　5.鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過(guò)程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象；

　　6.采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。