植物拉絲蛋白是植物蛋白質經特殊工藝生產加工，而形成的具有類似肌肉纖維質感的纖維狀植物蛋白。 植物拉絲蛋白是20世紀60年代在歐美等發(fā)達國家興起的，因其可取代高脂肪、高熱量的肉類食品，又稱“仿真肉”。植物拉絲蛋白的分類是按其結構來分，有粗絲型，細絲型，軟絲型，硬絲型，滑絲、澀絲等，根據(jù)不同的絲型結構與絲的拉力強度，有多種組合應用。植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等，以其制作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別。

2. 原料:低溫豆粕、花生粕

3. 產品:組織蛋白，素肉食品

4. 產量: 240kg/h, 500kg/h, 1ton/h，1.5ton/h.

5. 工藝流程:拌粉機→螺旋輸送機→雙螺桿擠壓機→干燥機→包裝

6. 電壓: 三項: 380V/50Hz

7. 設備材料: 不銹鋼

8. 技術參數(shù)