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結構特點:由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng),對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據(jù)不同的產品進行調節(jié)。
2、 循環(huán)風系統(tǒng) :爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
3、 發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
4、 電氣控制系統(tǒng):電控部分采用先進的手都控制按鈕,運行可靠且操作方便。
華鋼公司主打煙熏爐機器多年,在原有的設備性能基礎上,不斷提升,配件精度跟高。烘干,煙熏循環(huán)效果更理想。使得該設備生效效率更高,更大的滿足了不同領域生產客戶對該設備上使用的*效果.
主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行,其上部設有電動風機,電動機設有高速和低速旋轉,使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán),控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器,用于自動檢測烘干和煙熏溫度。
發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
華鋼牌烤雞煙熏爐,烤鴨煙熏爐煙熏箱有區(qū)別,可分為外置發(fā)煙如下圖,外置單獨發(fā)煙箱,通過管道和氣動閥門將過濾的煙霧送到爐體內部,在生產時可根據(jù)產品隨時加煙熏料,操作方便,適合煙熏顏色深,煙熏味濃,需要的煙熏量大的產品,