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年糕機(jī)的特點(diǎn):
DY-80K系列神奇粉絲年糕機(jī)是一種自熟式粉絲年糕機(jī)。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕等產(chǎn)品。粉絲年糕機(jī)裝有自動溫空裝置,整個生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行,生產(chǎn)時(shí)大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈入機(jī)即可生產(chǎn),操作簡單,2人即可生產(chǎn),自動加料、一次自熟成型。粉絲年糕機(jī)所生產(chǎn)出的產(chǎn)品外表光滑,厚薄、粗細(xì)均勻可調(diào),筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道純正。
年糕的來歷:
*人愛吃年糕,多少年來,每逢過年,家家戶戶都要用大米做年糕。習(xí)俗之中,年糕與過"年"有關(guān),還蘊(yùn)含著"年年高"的吉祥之意。全國各地都產(chǎn)年糕,數(shù)上海年糕*有名,外觀潔白細(xì)膩,口感柔滑,糯而不粘,嚼之爽利,富有彈性,浸煮不化。上海年糕的始作俑者,你猜是誰?說來難信,還是戰(zhàn)國名將伍子胥呢!不過現(xiàn)在上海*有名的年糕都是:上海多源機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的年糕機(jī)生產(chǎn)加工出來的,所以才這么好吃。
年糕的做法:
年糕的有很多種,比如:韓國炒年糕,辣炒年糕,番茄炒年糕,年糕炒盤菜,年糕炒粉干,年糕炒花菜,五彩炒年糕,臘炒年糕,麻辣年糕,水果年糕,火腿蘑菇炒年糕,排骨年糕,火鍋年糕,烤年糕等等?梢哉f年糕的做法不計(jì)其數(shù),但*重要的一點(diǎn)就是必須要有年糕機(jī)來先把年糕加工出來先,后續(xù)才可以制作各種美味的各式年糕,F(xiàn)在我們來簡單的介紹一下,江,浙,滬一帶經(jīng)常做的一種年糕做法叫:盤菜炒年糕(也叫盤菜炒糖糕)。先把盤菜洗凈切斷,年糕也是切斷*好用多源公司生產(chǎn)的年糕切片機(jī)來切斷(因?yàn)榍谐鰜淼男Ч?好),然后把鍋內(nèi)加入油加溫到7成熱,就把切好的盤菜倒入鍋內(nèi),見盤菜有點(diǎn)發(fā)軟了再年糕倒入鍋內(nèi)一起翻炒,然后放入佐料翻炒,*后撒點(diǎn)蔥花起鍋.