食用油酸價(jià)速測(cè)盒測(cè)原理

利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應(yīng)，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。

檢測(cè)說(shuō)明:用滴管取4滴油樣于1.5ml小離心管中，用1ml移液器移取1ml顯色液于小離心管中，塞上塞子，用力振搖10秒，靜置2分鐘，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色。

結(jié)果判斷：將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較,顏色相同的色階下的數(shù)值即為本品的檢測(cè)值,如果顏色在兩個(gè)色階之間,則取兩者的中間值。