|
|
產(chǎn)品特點(diǎn):
真空冷凍干燥機(jī)是利用真空干燥原理制造,結(jié)構(gòu)緊湊合理,維護(hù)便利,全自動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)便;在同等的物料加熱溫度下,與常規(guī)真空干燥及烘箱相比具有以下特點(diǎn)
1.干燥速度快,時(shí)間縮短3~10倍;
2. 能耗低,只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%;
3.由于冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類(lèi)不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力,易氧化的物質(zhì)也得到充分保護(hù)。
4.體積幾乎不變,保持原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,*適合食品干燥、化學(xué)產(chǎn)品和藥品。
5.能排出95-99%以上的水份,產(chǎn)品不需添加任何防腐劑便能長(zhǎng)期保存不會(huì)變質(zhì)。
6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
7. 干燥溫度范圍寬(-55℃~
120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~
50℃)進(jìn)行快速干燥;
8. 它能對(duì)有機(jī)溶劑進(jìn)行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù);
9. 立式開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu),可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干;
10. 控制系統(tǒng)以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機(jī)操作界面,實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù),并可以曲線形式瀏覽,人機(jī)界面清晰、直觀。
11.可預(yù)置擱板控溫曲線,實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。
12.主機(jī)帶有USB接口,可將凍干數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到計(jì)算機(jī)并對(duì)其實(shí)現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能
凍干食品比加熱烘干及油炸食品有如下優(yōu)點(diǎn)。
1. 易于長(zhǎng)期貯存和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸
2.保鮮保營(yíng)養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產(chǎn),能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,從而保持了食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成份。
3.形、色、味不變。在升華過(guò)程中,水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉,不破壞組織結(jié)構(gòu),不帶走天然色素和芳香物質(zhì),因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。
4.復(fù)水性好。在升華過(guò)程中,食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔,因而凍干食品浸入水中后,很快便能吸水復(fù)原,好似鮮品。
5.食用方便。由于已洗切好,而且復(fù)水極快,因而直接食用或烹調(diào)都極為方便。
應(yīng)用范圍:
食品工業(yè):真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復(fù)水性好,成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,費(fèi)用降低,保存期延長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)保。涸诟稍镅喔C、鮑魚(yú)、蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營(yíng)養(yǎng)保健品,采用真空冷凍干燥工藝,更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然。
產(chǎn)品規(guī)格及性能:
型號(hào) |
XFMK-0.5C |
XFMK-1C |
XFMK-5C |
XFMK-10C |
XFMK-20C |
控制方式 |
PLC+人機(jī)界面 |
PLC+人機(jī)界面 |
PLC+人機(jī)界面 |
PLC+人機(jī)界面 |
PLC+人機(jī)界面 |
工作方式 |
速凍、凍干 |
速凍、凍干 |
凍干(速凍) |
凍干(速凍) |
凍干(速凍) |
箱體材料 |
304不銹鋼 |
304不銹鋼 |
304不銹鋼 |
304不銹鋼 |
304不銹鋼 |
干燥面積 平方 |
0.5 |
1 |
5 |
10 |
20 |
裝料量(kg) |
5 |
10 |
50 |
100 |
200 |
料盤(pán)尺寸mm |
300/400/25 |
300/800/25 |
600/800/25 |
600/1000/25 |
600/1000/25 |
料盤(pán)數(shù) |
5 |
7 |
12 |
17 |
34 |
料盤(pán)形式 |
盤(pán)或網(wǎng)盤(pán) |
盤(pán)或網(wǎng)盤(pán) |
盤(pán)或網(wǎng)盤(pán) |
盤(pán)或網(wǎng)盤(pán) |
盤(pán)或網(wǎng)盤(pán) |
擱板數(shù)(塊) |
6 |
8 |
13 |
18 |
36 |
擱板溫度(℃) |
-55~120 |
-55~120 |
-55~120 |
-55~120 |
-55~120 |
擱板介質(zhì) |
低溫硅油 |
低溫硅油 |
低溫硅油 |
低溫硅油 |
低溫硅油 |
排水量12小時(shí)(kg) |
5 |
10 |
50 |
100 |
200 |
真空泵 |
旋片泵 |
旋片泵 |
旋片泵 |
旋片泵 |
旋片泵 |
工作真空度 |
≤130Pa |
≤130Pa |
≤130Pa |
≤130Pa |
≤130Pa |
極限真空 |
<10Pa |
<10Pa |
<10Pa |
<10Pa |
<10Pa |
化霜方式 |
熱水噴淋 |
熱水噴淋 |
熱水噴淋 |
熱水噴淋 |
熱水噴淋 |
壓縮機(jī) |
進(jìn)口全封閉 |
進(jìn)口全封閉 |
谷輪半封閉 |
谷輪半封閉 |
谷輪半封閉 |
蒸氣、空壓泵等 |
不需要 |
不需要 |
不需要 |
不需要 |
不需要 |
能源 |
單或三相電 |
單或三相電 |
三相電 |
三相電 |
三相電 |
工作環(huán)境溫度 |
≤40℃ |
≤40℃ |
≤40℃ |
≤40℃ |
≤40℃ |
額定功率 |
5kw |
6kw |
16kw |
28kw |
45kw |
工作尺寸長(zhǎng)\寬\高 |
1300x700x1700 |
1300x700x1700 |
3000x1500x1800 |
3200x1600x2000 |
5000x2200x2500 |
關(guān)于我們:山東諸城新豐機(jī)械有限公司是一家有二十余年成長(zhǎng)史的專(zhuān)業(yè)食品設(shè)備制造廠,并且自主研發(fā)了多種食品機(jī)械——骨肉分離機(jī)、風(fēng)淋室設(shè)備、凍干機(jī)設(shè)備等,各系列又皆有流水線和單機(jī)多種可供選擇,可滿足大多用戶的一系列生產(chǎn)需求,獲得了眾多好評(píng)。我公司一如既往遵守商業(yè)規(guī)則,精于專(zhuān)業(yè),誠(chéng)信往來(lái),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、出色的服務(wù)、良好的信譽(yù)是我公司的要素。我公司真誠(chéng)希望與各界朋友達(dá)成共識(shí),幫助更多企業(yè)帶來(lái)可觀效益。