【全水靜置式雙罐殺菌鍋簡單介紹】

【全水靜置式雙罐殺菌鍋詳細(xì)說明】

靜置式雙罐殺菌鍋

靜置式是指殺菌籃中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止?fàn)顟B(tài)的殺菌鍋結(jié)構(gòu)。

靜置式雙罐殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)
1、溫度均勻、無死角
殺 菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換式的流動，保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均勻。殺菌籠筐（托盤）內(nèi)不同位置的被殺菌食品得到了 *均勻理想的加熱效果，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，保證F值計(jì)算準(zhǔn)確，使過度高溫蒸汽現(xiàn)象減小到*低溫度。

2、高溫短時間滅菌
本機(jī)是采用以以罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐中的水加熱到殺菌要求溫度（多階段殺菌除外），從而縮短了殺菌操作時間，提高工作效率。

3、殺菌溫度高
本機(jī)是采用國內(nèi)*先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排氣和排水等全過程進(jìn)行知能化、自動化控制，設(shè)定溫度控制在±0.5℃范圍內(nèi)

4、節(jié)約能源
本機(jī)殺菌過程中使用的工作介質(zhì)水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間、人力和物力，降低了生產(chǎn)成本

5、全自動控制系統(tǒng)

整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成操作，也可轉(zhuǎn)化成人工分步操作。

A、利用觸摸屏幕和PLC進(jìn)行觸摸控制。

B、所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。

C、可以按工藝要求進(jìn)行多階段殺菌。

D、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

E、所有的過程都被記錄在磁盤上。

F、多種殺菌工藝預(yù)存，可供選擇，*多可存儲250個殺菌公式。

本機(jī)整個滅菌工藝流程全部由電腦控制，一次性完成，無需人工操作。

6、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱和殺菌方式和二次冷卻方式。

7、測量F值的功能
每臺水浴式殺菌鍋上都可配置。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間溫度曲線均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

說明：表示可供用戶選用