真空臥式橫軸攪拌鍋用于豆沙，果醬，果蓉，肉松，辣醬等食品加工以及中藥等高粘度物料煮制和真 空濃縮， 真空炒制可降低炒制溫度，特別適用于熱敏感材料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原有的色香味具全，提高了炒制效率。并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。

真空臥式橫軸攪拌鍋介紹： 采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋，卸料，復(fù)位采用液壓，機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)控制，操作極為方便。