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型號 |
TBJ-20 |
規(guī)格 |
500x550x620mm |
機重 |
50kg |
產(chǎn)量 |
10kg/h |
能源 |
燃氣 |
能耗 |
1kg/h |
磨具 |
6面 |
天騰機械設備制造廠*新研發(fā)六面循環(huán)燃氣蛋卷機
這種加熱方式可以使燃氣蛋卷機節(jié)省大量的能源,即使在沒有電的環(huán)境下也能夠烹制特色美食。另外,新款的燃氣蛋卷機在使用時,更加安全和健康,不會因為使用能源的不同而帶來各種危險,讓操作者安全輕松做好每一鍋蛋卷。
產(chǎn)品參數(shù):
產(chǎn)品參數(shù):
重量 : 50公斤
外型尺寸 : 650 x 530x 600mm
型號 : 不銹鋼蛋卷機
產(chǎn)量 : 10公斤/小時
量 氣 比 : 100:5公斤
產(chǎn)品用途:
蛋卷機特點:
制作時間短,2-3分鐘就可烤好一盤香味吸人的蛋卷(蛋卷上帶有波紋)。原料為面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等,用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味,每臺機每小時產(chǎn)量為3-5公斤,以每天生產(chǎn)8小時計算,按市價,成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上
產(chǎn)品特點與安全操作:
做蛋卷機行業(yè)的,要考慮制作蛋卷的成本要低。畢竟是小本買賣,也就是說蛋卷配料里不含有太昂貴的材料,也能滿足消費者的需求。作出*美味的蛋卷。
原料配方:全蛋750克、液體糖250克、低筋面粉300克、專用油 75克、鹽1.5克、清水75克、多糖纖維1克、蛋糕油20克。
使用蛋卷機制作方法:
1.清水與多糖纖維提早浸泡,充分溶解后,加入步驟2產(chǎn)物攪拌,浸泡3小時,水溫50°C。
2.全蛋與糖漿、食鹽投放在打蛋機中,先用中速打勻至起泡時再用快速打發(fā)。
3.面粉過篩后,加入步驟2產(chǎn)物內(nèi),攪拌均勻后,加入蛋糕油。
4.將蛋漿打發(fā)至標準起發(fā)度后,改用中速排氣,然后加入專用油,攪拌均勻后,再改用低速排出多余的氣體,便可以入烤盤,抹平表面,入爐烘烤。