真空拌餡機(jī)工作原理，使不同物料在負(fù)壓環(huán)境中翻滾拌和，攪拌均勻，不但能夠使物料充分膨脹、減少氣泡，增加彈性，色澤鮮艷，而且能*大限度的提取蛋白質(zhì)，增加肉制品口感。

本設(shè)備設(shè)計(jì)合理，用料考究，做工精良，使用簡單快捷，易清洗，易維護(hù)。

l      整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，可靠耐用、便于清洗，無衛(wèi)生死角，完全符合食品衛(wèi)生的要求。。

l      采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，攪拌軸槳葉螺旋復(fù)合式，不但提升攪拌效果，并且出料干凈徹底。

l      采用雙半軸雙向安裝式攪拌軸，不但大大降低制造成本和難度，而且安裝維修非常方便，保證了真空室的真空密封。

真空拌餡機(jī)技術(shù)參數(shù)

總功率  8千瓦              攪拌速度 84/ 42轉(zhuǎn)/分鐘

生產(chǎn)能力  500千克/次 攪拌箱容積 500升

真空度   -60~-85 KPa           壓縮空氣0.6-0.7MPa

主機(jī)尺寸  1450x1300x1500       重量650千克