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大型比薩烤箱比薩機主要特點： 1、微電腦控制，輕觸式面板。底火、面火溫度可控制在室溫-400度范圍內。根據(jù)需要任意設定，并自動恒溫，操作方便、可靠。 2、加設蒸汽發(fā)生器系統(tǒng)、保證食物表面的溫度。 3.采用優(yōu)質遠紅外線電熱管為發(fā)發(fā)熱元件，升溫快，符合衛(wèi)生標準。食物受熱均勻。色香味俱佳。 4、超高溫安全保護裝置，確保設備運行安全。 5、內置照明燈及爐門玻璃窗，便于觀察烘焙效果。 6、西歐外形設計，美觀大方。 |
比薩的做法：
“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名吃，受到各國消費者的喜愛。
大型比薩烤箱比薩機原料：
高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、溫水、橄欖油、鹽、白砂糖、蛋黃。
大型比薩烤箱比薩機做法：
1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻。
3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團。
4.將面團摔打到面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘。
5.待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘。
6.將發(fā)酵好的面團搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞。
7.將面皮放入抹油的烤盤中......
