多功能切菜機廣泛適用于硬軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶切制加工，可加工片、塊、丁、菱形、曲線多種形狀，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。

離心式切片機構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚2-15 mm可自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切制長度通過“可調(diào)偏心輪”進行調(diào)節(jié)，可在1-30 mm范圍內(nèi)任意調(diào)整。因前豎刀模擬手工切菜原理，采用往復(fù)式機械，間歇送進，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮，且設(shè)計合理，性能優(yōu)越、操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強，是理想的蔬菜加工設(shè)備。 

本機主要部件采用不銹鋼材料制作、輸送帶及壓菜帶采用無毒橡膠制作，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求。