全自動煎餅機(jī)

整體高度：50cm可放在三輪車中，高度適合成人操作

鍋面直徑：48cm加不銹鋼把手后直徑60cm，手動旋轉(zhuǎn)。

鍋面厚度：0.8鍋面，使用0.8厚鋼板制作。

爐腔材料：鋼板+三角鐵，爐腔使用0.6mm厚的鋼板包裝。

燃?xì)夤茏樱轰X管連接，經(jīng)久耐用，加熱久了也不會軟化

把手材料：不銹鋼管，管徑2.5cm，壁厚1mm。

點(diǎn)火灶頭：全銅制造，雙孔節(jié)能灶頭，2灶頭1個(gè)開關(guān)，4灶頭2個(gè)開關(guān)。

點(diǎn)火開關(guān)：電子打火開關(guān)，10萬次電子打火壽命。

全自動煎餅機(jī) 各種餅配方

土家族掉渣餅配方

  一、 配方及步驟   

1、 面粉8斤，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。   步驟：先將面粉倒入和面機(jī)，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機(jī)攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機(jī)攪拌1分鐘左右停止，讓他蘇醒，50分鐘后，再取出。   

2、 醬料   五香粉10克，甜面醬250克，黃豆醬60克，鹽15克，沙茶醬110克，生姜15克，大頭蒜15克，水5斤。   步驟：先將開水倒入鍋中，再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。   

3、 肉料   精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，鹽10克，味精6克，混合粉5克，水100克。   步驟：把以上材料放入容器中，倒水?dāng)嚢杈鶆�、待用�?  

4、 混合粉配比   紅花椒1.5斤，八角2斤，香葉1.5斤，小茴香1斤、蘋果0.5斤、陳皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。步驟：把以上材料攪歲碎、待用。（注：蘋果可以不放）

5、 蔥和芝麻（注：芝麻要脫皮的）   步驟：把蔥洗干凈攪碎、待用。