全自動煙熏爐,蒸熏爐廠家,果木煙熏爐，臘腸（臘肉等臘味）的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。蒸熏爐廠家,臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品的今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。那這就少不了具有蒸煮、煙熏、干燥、烘烤多功能于一體的煙熏爐了，煙熏爐可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色由淺到深可以控制，*深可以熏制成煙熏紅色，淺的可煙熏成蛋白黃色，煙熏紅色是木粉加紅糖3:1的比例，蛋白黃色是木粉加白糖3:1的比例。果木煙熏爐，木粉以蘋果木粉*好，也可以使小米，甘蔗渣，茶葉，切記不可用松木粉，松木 粉含有苯有毒物質(zhì)，我們都知道苯有對人體有害的物質(zhì)，還有就是油脂比較的多，故不能選用。            

全自動煙熏爐,冬天是加工臘肉、臘腸的旺季，很多食品廠現(xiàn)在已經(jīng)忙的不可開交，臘肉前期的加工需要入味，可人工實現(xiàn)入味也可以真空滾揉機實現(xiàn)入味。蒸熏爐廠家,然后需要把肉絞碎，灌到腸衣里面，之后就用到煙熏爐進(jìn)行蒸煮、煙熏、烘干、上色等工藝了，香腸煙熏爐有大型的小型的。香腸煙熏爐小型的有30、50、100、150、200、250、500、750、1000等型號，意思為每爐的加工量為30公斤，50公斤、100公斤、150公斤、200公斤、250公斤、500公斤、750公斤、1000公斤。果木煙熏爐，根據(jù)客戶產(chǎn)量不同選擇不一樣的設(shè)備，爐內(nèi)有電機、風(fēng)扇、電加熱管，百葉窗，掛竿，發(fā)煙盒等。香腸煙熏爐爐內(nèi)有兩個溫度探頭，尖的是測食品溫度，圓的是測爐內(nèi)溫度，保證每一爐的色澤、口感一致。        

全自動煙熏爐,在購買煙熏爐的時候我們總是多個廠家去對比，心里總是想著能為自己省點錢就省點錢，但我們千萬不要只看價格，要選擇適合自己的性價比比較高的產(chǎn)品，蒸熏爐廠家,但是怎么才能選擇一個好的設(shè)備呢，做香腸、肉制品等需要的煙熏爐，從板材上來說，必須符合食品級304不銹鋼的要求，我也不說我們家的設(shè)備怎么怎么好，不過全國這么多廠家，果木煙熏爐，如果質(zhì)量不好的話，那肯定是砸了自己的品牌，肯定做不長久，所以建議廣大客戶來我廠參觀和考察。