諸城市長潤食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品：碎骨機(jī),絞肉機(jī)，碎肉機(jī),拌料機(jī),真空滾揉機(jī),變頻斬拌機(jī),鮮奶巴士殺菌機(jī),真空
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產(chǎn)品名稱： 肉制品滾揉機(jī)
產(chǎn)品編號：
產(chǎn)品商標(biāo)：
產(chǎn)品規(guī)格：
參考價(jià)格： 面議
更新日期： 2016/1/5 13:05:58
被閱次數(shù)： 554次
 
  • 詳細(xì)說明
肉制品滾揉機(jī) 真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到均勻的入味腌漬作用，使物料均勻的吸收腌漬，提高產(chǎn)品的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、擠壓能使肉類，豆類，蔬菜等蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉類，豆類，蔬菜，蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。呼吸式真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

效果:
1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 
基本性能：
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
4． 槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。

該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，*大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。 
效果： 
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收； 
增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性； 
保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口； 
增加保水性，提高出品率； 
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定


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