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上海興巍機械設備有限公司
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產品名稱: 凈菜氣調保鮮機
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產品規(guī)格:
參考價格: 面議
更新日期: 2016/1/28 12:46:15
被閱次數(shù): 819次
詳細說明
氣調保鮮包裝機技術參數(shù)
1)內置真空泵 380V
1)設備電源 220V/50HZ
2) *大功率 5kw
3)工作氣壓 0.6-0.8Mpa
4) 氣源流量 >200升/分
5)空氣壓縮機 排氣壓力0.8Mpa,流量>0.25立方米/分
6)保鮮氣體充氣壓力 0.04-0.50MPa
7)耗氣量 根據(jù)包裝袋規(guī)格而定
8)氣調包裝速度 1100袋/ 小時
9)普通包裝 1400袋/小時
10)整機重量 1000kg
11)外形尺寸 4200×1150×1180(長×寬×高)
氣體比例混合裝置技術參數(shù)
氣體混合數(shù):氧氣、氮氣、二氧化碳氣體的兩種或三種或其它氣體。
氣體混合比例:混合之和=100
氣體源壓力:>0.40MPa≤0.5 MPa。
1、氣調保鮮包裝機
氣調包裝又稱MAP,是當今*食品保鮮包裝的一項熱門先進技術,它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉換包裝內的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。
2、食品氣調保鮮包裝幾種保護氣體
國內外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:
*佳抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內);
在低溫下易溶解于水和脂肪;
它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。
通常抑制細菌的*低濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制厭氧菌的生長繁殖;
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
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