可編程控制真空斬拌機是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機主體采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進口元件。該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到*佳品質(zhì)。

整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。

采用*佳的可編程控制器和觸摸屏，實現(xiàn)先進的操作控制。

溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定�？煽刂�*佳斬拌時間。

主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4500轉(zhuǎn)/分。

斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。

關(guān)鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。

Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右。