自動殺魚機可以加工0.8斤到8斤內的白鰱、花鰱、鳊魚、草魚、青魚、鯉魚、鮭魚、桂魚、羅非魚、鱸魚、巴浪魚等各種魚類。魚鱗去除干凈，不傷魚皮，不傷魚鰭，魚的外型美觀，不影響魚的烹飪效果。去除魚鱗同時開膛去除內臟，開膛準確，內臟去除干凈，不破壞魚膽。開膛同時自動噴水，把魚腹內沖洗干凈。（ 另有可分片功能機型：*后可把魚分成雙片【一硬片，一軟片】）。本機結構合理，工作效率大大提高，省時省力。全自動殺魚機刀片的運動方式：
用全自動殺魚機刀具從工件上切除多余的魚體，而使工件的形狀、尺寸精度及表面質量都合乎設計要求的一種機械加工方法，稱為殺魚機切削加工。在全自動殺魚機切削加工的過程中，要從魚上切除多余的魚肉，刀具與工件之間必須有相對運動，稱為殺魚機切削運動。以全自動殺魚機切削運動為例，首先要有工件的回轉運動，其次是要保證切削工作的連續(xù)進行，即車刀要有進給運動，這兩種運動稱切削運動。殺魚機切削運動按其作用可分為主運動和進給運動。全自動殺魚機有很大的發(fā)展市場，在發(fā)展中一定要不斷的創(chuàng)新新的技術，才能滿足市場的需求.