任縣新瑞機(jī)械廠
主營產(chǎn)品：米面機(jī)械,果蔬機(jī)械設(shè)備,肉食加工設(shè)備,狗糧飼料膨化機(jī)
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產(chǎn)品名稱： 商用全自動貝殼酥機(jī)
產(chǎn)品編號：
產(chǎn)品商標(biāo)：
產(chǎn)品規(guī)格：
參考價格： 面議
更新日期： 2016/8/16 13:16:43
被閱次數(shù)： 274次
 
  • 詳細(xì)說明
商用全自動貝殼酥機(jī)性能特點簡介：

本機(jī)制造精密，外型美觀，使用方便，成本小，耗電低，產(chǎn)量高。通過不同的模具可以生產(chǎn)多種花樣的食品：貝殼酥、銀耳酥、五角酥、貓兒酥、螺絲面、燈籠酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我廠可根據(jù)客戶要求加工定做新型模具。

商用全自動貝殼酥機(jī)使用說明：

原輔料預(yù)處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。

1、 原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時放水?dāng)嚢�，攪到全部溶解后，倒入面粉中�?2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機(jī)上操作時，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機(jī)攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機(jī)。注明：攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團(tuán)形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。反之，若堿、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則面團(tuán)面筋老化，面團(tuán)過早熟化，也會出現(xiàn)上述情況，因此，必須按要求操作。

3、 將攪拌的面料送入多功能食機(jī)中，面料在反復(fù)的輥軋過程

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