諸城市米琪機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品:煙熏爐,高溫殺菌鍋,夾層鍋,奶吧殺菌機(jī),真空包裝機(jī),流體設(shè)備,灌腸生產(chǎn)線,丸
免費(fèi)會員
  • 產(chǎn)品系列
  • >> 更多
  • 聯(lián)系方式
與我聯(lián)系時(shí),請說明:
是在“食品機(jī)械網(wǎng)”看到的
  • 聯(lián)系人:黃海燕
  • 電 話:15689849876
  • 手 機(jī):15689849876
  • 傳 真:
  • 地 址:諸城市密州街道薛館路168號
  • 產(chǎn)品展示
產(chǎn)品名稱: 里脊肉真空滾揉機(jī),帶皮肉滾揉機(jī),滾揉機(jī)型號
產(chǎn)品編號: 800L
產(chǎn)品商標(biāo): 美瑞
產(chǎn)品規(guī)格: 800L
參考價(jià)格: 面議
更新日期: 2022/7/3 21:30:12
被閱次數(shù): 364次
 
  • 詳細(xì)說明
里脊肉真空滾揉機(jī)滾筒后方是有齒輪的,齒輪和鏈條的作用就是一個(gè)配合電機(jī)轉(zhuǎn)動的傳動裝置,這個(gè)鏈條我們是選擇的寬的,還有使用的是雙排的。穩(wěn)定性特別的強(qiáng),運(yùn)轉(zhuǎn)起來不會震動,早就做過了動平衡處理了,所以,運(yùn)轉(zhuǎn)起來特別的平穩(wěn),聲音特別的小,不會影響生產(chǎn)車間的。
里脊肉真空滾揉機(jī)牛肉的纖維較粗,比雞肉和豬肉要細(xì),所以這幾種肉的滾揉腌制時(shí)間是不一樣的,雞肉的時(shí)間短,牛肉的時(shí)間長。可以在滾揉之前先腌制會,增加口感。帶皮肉滾揉機(jī)牛肉腌制可以采用濕腌法,用滾揉機(jī)設(shè)備的時(shí)候可以將淀粉和調(diào)料用打漿機(jī)打均勻后,倒入到滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉,滾揉的時(shí)間可以設(shè)定,可以先滾揉30分鐘,中間間歇10分鐘,然后滾揉2-3次就可以,設(shè)定時(shí)間為1.5小時(shí),小肉塊的可以設(shè)定1小時(shí)
里脊肉真空滾揉機(jī)腌漬肉里面添加調(diào)味料,醬油,鹽,蔥花,姜絲,甚至有的蒜香味的還要添加蒜末,把這些調(diào)料和肉一起放到滾筒中,關(guān)閉滾揉機(jī)的蓋子,然后把蓋子上的球閥打開,保證滾筒和真空泵的管道是相通的,然后打開電控箱的開關(guān),和真空旋鈕,在這之前要先設(shè)定好滾揉的工作時(shí)間,一個(gè)是總時(shí)間是多少,滾揉機(jī)型號一個(gè)是滾揉時(shí)間是多少,另一個(gè)是間歇時(shí)間,這個(gè)間歇時(shí)間就是一次滾揉工作結(jié)束后的休息時(shí)間。
免責(zé)聲明:以上信息由企業(yè)自行提供,該企業(yè)負(fù)責(zé)信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性。食品機(jī)械網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。