任縣宇東機械廠
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產品名稱： 手搟面切段機
產品編號：
產品商標：
產品規(guī)格：
參考價格： 面議
更新日期： 2016/9/6 13:20:18
被閱次數(shù)： 186次
 
  • 詳細說明
手搟面切段機  手搟面做法
手搟面自己做就講究個好吃營養(yǎng)，兩雞蛋、面、加許鹽水，水的多少只要感覺能把面揉允就成，加鹽和面作出的面條不會那么粘。
面揉好了后蓋上面盆，放到面板上醒著，醒完后開始搟面條了。
面條的薄厚完全依照自己的喜好而定，在棉板上攤著撲勻面粉，用搟面杖由中間向四周搟，搟的時候不時的撒面粉一面粘著。
搟好后灑后些面粉然后切條，薄面切寬，吃起爽口。厚面切細，面條象掛面。
切好后抖掉面粉，放入開水鍋里過水煮

手搟面
　　原料
　　面粉、水。（面水比例約：10：4.5）
　　制作方法　　
１．將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用�！�
2．取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀�！�
3．待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止�！�
4．將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
　　特點
　　粗細均勻，長短一致，口感筋韌
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