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諸城市隆勝食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品:果蔬清洗設(shè)備,風(fēng)干烘干設(shè)備,巴氏殺菌設(shè)備,蒸煮漂燙設(shè)備,洗筐洗袋設(shè)備,去皮
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手 機(jī):13455684027
傳 真:0536 6051606
地 址:諸城市 密州街道高鐵工業(yè)園
產(chǎn)品展示
產(chǎn)品名稱: 魚豆腐斬拌機(jī)
產(chǎn)品編號:
產(chǎn)品商標(biāo):
產(chǎn)品規(guī)格:
參考價(jià)格: 面議
更新日期: 2016/9/13 13:11:45
被閱次數(shù): 340次
詳細(xì)說明
魚豆腐斬拌機(jī)原理:
可在真空狀態(tài)下對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而*大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到*佳品質(zhì)。
真空斬拌機(jī)
功能配置
:
1、采用符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。
2、刀具采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成,可選配進(jìn)口刀具。
3、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),一次鑄造成型,特殊的防溢鍋沿設(shè)計(jì),有效防止溢料現(xiàn)象。
4、整機(jī)設(shè)計(jì)合理,關(guān)鍵部件由加工中心加工,加工精度高,整機(jī)性能穩(wěn)定。
5、斬刀經(jīng)獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成,具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn);
6、刀尖與鍋底的*小距可調(diào)至1.0-1.5mm,使用刃磨后,此間距離不變,大大延長了刀的使用壽命。
7、良好的動平衡處理,確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、振動小。
8、電氣箱分體安裝,密封性好,選用防水電器操作開關(guān);日本NSK前后軸承。
9、可根據(jù)要求選配人機(jī)界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。
斬拌機(jī)應(yīng)用范圍
:
斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。
免責(zé)聲明:以上信息由企業(yè)自行提供,該企業(yè)負(fù)責(zé)信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性。食品機(jī)械網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
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