全自動(dòng)斬拌機(jī)近年來隨著生活水平的不斷提高,肉制品加工行業(yè)由原先的手工制造逐漸被機(jī)械化的設(shè)備所代替,斬拌機(jī)是食品加工中常用的加工設(shè)備,依靠斬拌鍋與斬拌刀的相對轉(zhuǎn)動(dòng)對產(chǎn)品進(jìn)行斬切乳化。帶動(dòng)斬拌刀轉(zhuǎn)動(dòng)的主發(fā)電機(jī),功率強(qiáng)大,可帶動(dòng)斬刀軸承達(dá)到每分鐘4000轉(zhuǎn)的高速運(yùn)行,能夠瞬間將產(chǎn)品破碎,斬拌鍋依靠次發(fā)動(dòng)機(jī)帶動(dòng),不斷轉(zhuǎn)動(dòng),將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處,保證原料能夠被全部斬切到,斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在1mm之間,保證了斬拌后原料的細(xì)密度,以達(dá)到*好的乳化效果。斬拌刀的轉(zhuǎn)速越快,物料需要進(jìn)行斬拌的時(shí)間越少,斬拌鍋的升溫也就越小,對物料的影響也就越小,產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。