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   凈菜加工流水線是山東田元機械制造有限公司結(jié)合生鮮配送企業(yè)實際情況,不斷改新而研制的一條多功能果蔬加工流水線.該流水線從分切開始,通過臭氧水清洗、瀝水、輸送等工序，達到去除農(nóng)藥殘留、殺菌、消毒，保留蔬菜成色、口味，有利于果蔬的保鮮等目的。該流水線可完全實現(xiàn)自動化。凈菜加工流水線適用于生鮮配送企業(yè)、大型企業(yè)、院校食堂、果蔬加工企業(yè)等。

   凈菜加工工序：

    ①水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。②在分揀清洗機上通過時，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進行進一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。③切菜機要可對部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進行切割。④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效，同時在此道工序中可加入適量的藥劑，進行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗。在此工序中應(yīng)注意幾點：

    (1) 水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求。

    (2) 藥劑應(yīng)嚴格控制劑量,流離態(tài)氯離子含量＜0.2mg/l。

    (3) 原料在水中時間性不能超過2小時,防止軟化和色素的流失。

   田元牌凈菜生產(chǎn)設(shè)備 新鮮果蔬加工全套流水線 果蔬清洗機是我公司引進國外精彩加工行業(yè)的技術(shù)，并結(jié)合國內(nèi)多個城市凈菜加工工程的實踐所生產(chǎn)的一整套凈菜加工設(shè)備。

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