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產(chǎn)品名稱: 廠家直銷 電動(dòng)石磨香油機(jī)
產(chǎn)品編號(hào):
產(chǎn)品商標(biāo):
產(chǎn)品規(guī)格:
參考價(jià)格: 面議
更新日期: 2016/12/6 8:52:49
被閱次數(shù): 286次
詳細(xì)說(shuō)明
廠家直銷 電動(dòng)石磨香油機(jī)產(chǎn)品介紹
石磨是用于把米、芝麻、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開(kāi)始用人力或畜力,到了晉代,我國(guó)發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。磨是平面的兩層,兩層的接合處都有紋理,糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間,沿著紋理向外運(yùn)移,在滾動(dòng)過(guò)兩層面時(shí)被磨碎,形成粉末。主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工,低速研磨、原汁原味?杉庸ざ?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。 使用方法
一、 選料炒籽。選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻,先用簸箕清除各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,然后堆悶起來(lái),使其均勻吃水。炒芝麻時(shí),先用急火加熱,當(dāng)快熟時(shí),漸減火勢(shì),并加快攪動(dòng),促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí),迅速取出,攤開(kāi)降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、細(xì)磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細(xì)磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時(shí)檢查細(xì)度,用拇指、食指捻開(kāi)料漿,不留殘?jiān),越?xì)越好。然后把料漿攬?jiān)谂枳永,放進(jìn)盛有開(kāi)水的鍋里用文火加熱。
三、 對(duì)漿攪拌。經(jīng)過(guò)磨料操作,加入開(kāi)水?dāng)嚢,就能把料漿中的油代替出來(lái)。必須用90度以上的開(kāi)水,加水量一般是芝麻重量的二分之一左右,分三四次加入,逐次減少加水量,每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀,大部分油即浮出。*后酌量加水定漿,攪速放慢,半小時(shí)后將油撇出。
四、震動(dòng)分油。料漿加水?dāng)嚢韬,大部分油從油漿中分離出來(lái),可用面杖或葫蘆類物體在油渣漿中上下震蕩,促進(jìn)渣漿中的小油滴結(jié)團(tuán)浮出。連續(xù)震動(dòng)撇油三次。震動(dòng)分油時(shí)應(yīng)保持溫度在八九十度,以減少油的粘度。撇出的香油,若不帶漿渣就不要過(guò)濾,即為清香透明的小磨香油。剩下
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