南京淮騰機械科技有限公司
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產(chǎn)品名稱： 牛肉干微波滅菌干燥設備
產(chǎn)品編號：
產(chǎn)品商標：
產(chǎn)品規(guī)格：
參考價格： 面議
更新日期： 2016/12/14 9:20:33
被閱次數(shù)： 132次
 
  • 詳細說明
牛肉干微波滅菌干燥設備設備簡介：

        微波真空干燥技術集微波技術和真空技術的優(yōu)點于一身，對蔬菜這類熱敏性物質(zhì)的干燥極為有利。與常規(guī)干燥方法相比，具有能耗低、干燥時間短，工作溫度低，產(chǎn)品色澤好，復水率高，維生素保存率高等特點。適用于化工、食品、制藥、農(nóng)副產(chǎn)品等的低溫熱處理，如人參、阿膠、鹿茸、浸膏等。

     微波的作用方式與普通的熱傳遞不同，微波能夠穿透物質(zhì)的深層，使物質(zhì)的內(nèi)外同時受熱升溫。一般來說，受作用的分子極性越強，越容易吸收微波，水是極性非常強的物質(zhì)，因此在干燥含水物質(zhì)時，由于水強烈地吸收微波，可在短時間內(nèi)生成蒸汽，形成由內(nèi)向外的溫度梯度，這與干燥過程中伴隨發(fā)生的蒸汽遷移方向和熱量遷移方向均一致，因此微波干燥具有高效、節(jié)能的顯著特點。另一方面微波的熱效應和非熱效應共同作用，會在極短的時間內(nèi)殺死細菌。真空微波干燥設備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面，箱式微波干燥技術優(yōu)勢明顯，一是可以有效地保持物料的形狀、色澤、營養(yǎng)成分和香氣不變，這些特性，對于保健品的生產(chǎn)尤為重要；二是可以大幅度地節(jié)約能源。物料在干燥時完好地保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)，制品復水性好；微波穿透至物料內(nèi)部，回轉(zhuǎn)系統(tǒng)驅(qū)動物料作回轉(zhuǎn)運動，使物料受熱更均勻，干燥更迅速，其運行成本遠遠低于熱風干燥和紅外干燥，節(jié)能降耗、衛(wèi)生環(huán)保。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示，采用微波設備對物料加熱，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。

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