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蒜片、脫水蔬菜干燥殺菌微波設(shè)備原理說(shuō)明：
1、加熱速度快常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽等，都是利用熱傳導(dǎo)的原理將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部，逐步使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱。要使中心部位達(dá)到所需的溫度，需要一定的時(shí)間，導(dǎo)熱性較差的物體所需的時(shí)間就更長(zhǎng)。微波加熱是使被加熱物本身成為發(fā)熱體，稱之為內(nèi)部加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，內(nèi)外同時(shí)加熱，因此能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱效果。
2、均勻加熱常規(guī)加熱，為提高加熱速度，就需要升高加熱溫度，容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí)，物體各部位通常都能均勻滲透電磁波，產(chǎn)品不變形，不變色，而且*大限度的保持營(yíng)養(yǎng)因此均勻性大大改善。
3、選擇性加熱微波對(duì)不同性質(zhì)的物料有不同的作用，這一點(diǎn)對(duì)干燥作業(yè)極為有利。因?yàn)樗肿訉?duì)微波的吸收*好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點(diǎn)。加熱高分子材料、烘干木材、紙張等產(chǎn)品時(shí)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
4、節(jié)能高效在微波加熱中，微波能只能被加熱物體吸收而生熱，加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。比遠(yuǎn)紅外加熱節(jié)能1/3以上。
5、易于控制微波加熱的熱慣性極小，具備即時(shí)性。因此能保證加工物料高品質(zhì)。
6、安全無(wú)害在微波加熱、干燥中，無(wú)廢水、廢氣、廢物產(chǎn)生，是一種*安全無(wú)害的高新技術(shù)。
殺菌
7、低溫殺菌、*微波能自身不會(huì)對(duì)食品污染，微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細(xì)菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營(yíng)養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
功能特點(diǎn)
1、采用全不銹鋼箱體設(shè)計(jì)，有效保證食品的潔凈度，有效防止制品蒸汽腐蝕
2、采用玻纖+聚四氟乙烯輸送帶，可耐高溫
3、采用調(diào)速電機(jī)傳動(dòng)，可以根據(jù)工藝有效的調(diào)節(jié)合適的輸送速度
4、微波功率可以自由設(shè)定，根據(jù)加工量選定合適功率，避免能量浪費(fèi)
5、采用濕度傳感器，可以通過(guò)控制合適的濕度控制干燥量
6、采用溫度傳感器，控制物料的干燥溫度及速度
7、可以根據(jù)客戶要求增加熱風(fēng)循環(huán)加熱干燥和紫外管殺菌功能
8、微波泄漏量符合國(guó)標(biāo)
