1、本系列和面機，均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點。

2、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 

安裝與調(diào)試：

1、機器四腳應(yīng)放平，減少振動;在機架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險。

2、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好。

3、齒輪處加適量的潤滑油。

4、各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。 

5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。（攪拌器向后轉(zhuǎn)）

6、運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。

7、空車運行5分鐘后復(fù)查各堅固件，再進行工作。

 操作方法及注意事項：

1、操作方法：

接通電源，合閘，開機使機器正常運轉(zhuǎn);將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進行攪拌，當(dāng)攪拌至所需程序時停機，拔出插銷使面斗下斜90度即可出     面團。

2、注意事項： 

(1)該機使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。

(2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。

(3)和面時要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團。

 4)開機時不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險。

(5)用完后切斷電源，清理干凈，常時間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。

(6)本機為防滴形結(jié)構(gòu)，該器具不得用噴水管沖洗。