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小型真空和面機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,機(jī)器具有密封性能好,無(wú)跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便,真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán),表面松散,內(nèi)部均勻,面團(tuán)面筋值較高,彈性好,制出來(lái)的面皮透明度高,口感光滑,整機(jī)結(jié)構(gòu)美觀大方,操作方便,性能穩(wěn)定可靠。小型真空和面機(jī)采用工業(yè)用真空泵、變頻調(diào)速電機(jī)、超厚超強(qiáng)度玻璃板配置,具有真空度自動(dòng)控制,變頻調(diào)節(jié)攪拌速度,真空狀態(tài)下可觀測(cè)攪拌狀況等優(yōu)點(diǎn)。適合小規(guī)模面食加工、淀粉食品、面粉食品類單位使用。