水餃餃子真空和面機(jī)適合各類(lèi)*水餃、水晶餃、蒸餃、速凍餃子、餃子皮、混沌皮、餛飩皮、面疙瘩、肉燕皮、燒麥皮、春卷皮等，采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類(lèi)、其它粉體物料的過(guò)程中，將粉類(lèi)物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類(lèi)物質(zhì)內(nèi)部面筋網(wǎng)絡(luò)的緊密度，降低粉類(lèi)物品中酶的活性，所以使粉料面部看起來(lái)更透亮、更有韌性感和嚼勁度。可在真空狀態(tài)下混合攪拌各類(lèi)粉體、液體、半流體、顆粒等物料。該產(chǎn)品適合各類(lèi)*水餃及其它各類(lèi)面食制品。配備高真空泵浦，真空度-0.1Mpa，設(shè)定攪拌時(shí)間，高密度過(guò)濾器，萬(wàn)向帶剎車(chē)腳輪，可配備各類(lèi)真空泵浦、接口、可在真空狀態(tài)下觀測(cè)攪拌狀況。