15公斤半袋面真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無氣泡。5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的*。6、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。7、可和面量8到18公斤、適合鮮面條、水餃、烏冬面、抻面、拉面等面條。8、電壓可根據(jù)實(shí)際需要配備。