千葉豆腐斬拌機(jī)， 火腿斬拌機(jī)， 斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家  80型斬拌機(jī)的80型號(hào)是指斬鍋的容積是80L，一次可以加工的量是60L左右。斬鍋的轉(zhuǎn)速一定，斬刀轉(zhuǎn)速可以無(wú)級(jí)變速，高速一般為2960轉(zhuǎn)，低速是1480轉(zhuǎn)。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。