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一、 酸奶飲料電加熱滅菌機(jī)產(chǎn)品簡介
本設(shè)備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體食料的瞬時(shí)滅菌,也可以用于流體藥料的滅菌,效果*理想。
二、 酸奶飲料電加熱滅菌機(jī)原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
液料由進(jìn)料泵送入雙套盤管內(nèi)而得到預(yù)熱,然后通過高壓桶由于桶內(nèi)充滿蒸汽,管內(nèi)液料已很快被加熱,經(jīng)保持三秒以上,液料中所含的細(xì)菌立即被殺死。此時(shí)液料的溫度可從溫度表中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管與冷料熱交換獲得冷卻,因而出料溫度可顯著下降,一般情況下低于65℃,如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度,則可打開角式截止閥補(bǔ)充加熱。如需繼續(xù)冷卻可接入冰水(1—2℃),出料是通過節(jié)流閥進(jìn)行的,這個(gè)閥能使物料維持在一定的壓力之下,使其沸點(diǎn)高于*高加熱溫度,正常生產(chǎn)時(shí)將其進(jìn)行調(diào)節(jié),由泵之推力克服彈簧壓力產(chǎn)生的“背壓”控制流量,在洗滌時(shí)全部開啟,循環(huán)貯罐可用來配制化學(xué)洗滌劑進(jìn)行循環(huán)洗滌盤管壁面的積垢。
當(dāng)處理高粘度物料時(shí),可連接高壓均質(zhì)機(jī)。
當(dāng)需要提高處理能力時(shí),可用兩臺離心泵。
本設(shè)備與物料接觸部分,全部采用不銹鋼制造,雙套盤管用專用機(jī)床加工,同心度高。內(nèi)表面光潔,從而使液料通過雙套盤管時(shí)形成均勻的液層,加熱*均勻。
本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。