螺旋漂燙機一般適用于漂燙時間長、不容易被損傷的顆粒狀物料，比如毛豆、白菜、蘿卜丁、大蒜等，螺旋的漂燙比較均勻；網(wǎng)帶式漂燙機一般用于漂燙時間短、漂燙要求高（比如蔬菜的葉子漂燙時間短點，徑根漂燙時間長點的）、容易損壞的葉類菜或水果。
該設(shè)備為水浴式預(yù)煮殺青設(shè)備，具有自動進出料、效率高，占地面積小等優(yōu)點。適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等速凍、脫水前的漂燙殺青，特別適合顆粒狀和小塊狀產(chǎn)品 加工。例：青梗菜、卷心菜、胡蘿卜、芋籽等物料。
