鮮面條機(jī) 疊面皮機(jī) 操作指南分析：

1、和面：和面是面條生產(chǎn)的首道工序，把面粉放入拌面機(jī)里開始拌面。

按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動動力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀。

（以10分鐘后使用*佳），可使用。
2、調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙參考數(shù)據(jù)如下：（330以上機(jī)組例外）

在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清楚道理。

耐心把握，不熟練時可停機(jī)調(diào)整，  正常后鎖緊手輪。

3、操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

第三組下來的面板要用手引到下一組（多組照此類推），操作完畢。