全自動豆腐機(jī)制作的豆腐口感好，每小時可加工100-600斤豆腐，廠家還免費培訓(xùn)技術(shù)。購機(jī)前可先來廠家實地考察，現(xiàn)場試機(jī)生產(chǎn)，觀看完整的生產(chǎn)視頻。

全自動豆腐機(jī)的特點： 

1）優(yōu)質(zhì)防水電機(jī)，*可靠的缺水保護(hù)，外形美觀,噪音低,效率高,安全,衛(wèi)生,操作方便；

2）豪華外型設(shè)計，整體結(jié)構(gòu)安全合理；

3）不銹鋼制造，節(jié)能電路設(shè)計；

4）加熱方式：電加熱；

5）整機(jī)采用不銹鋼爐身，高效能發(fā)熱，溫控功能，堅固耐用

電話：176-8450-6838 聯(lián)系人：孔亞茹

全自動豆腐加工流程和注意事項：

浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。

浸泡：大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機(jī)取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會白心就可以了。

磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個誤區(qū)，總認(rèn)為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的，隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。

蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進(jìn)行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”

這是技術(shù)核心所在，追煮的時間和溫度，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。

凝聚：豆?jié){經(jīng)過過濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。

這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候，會在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。

成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。

如何選購豆腐機(jī)：

1、容量，根據(jù)使用人數(shù)確定你需要購買多大容量的豆腐機(jī)。3~4個人建議選擇2.2L的，4個人以上就要選擇3.5L的否則就不夠用了。

2、功能，家用豆腐機(jī)的功能也有很多，比如加熱、智能預(yù)約、做各種豆腐。我們要確定要自己需要哪些功能，沒必要選擇你用不著的功能。

3、材質(zhì)，看豆腐機(jī)的外觀和材質(zhì)自己喜不喜歡，建議選擇不銹鋼材料，不不僅堅固耐用而且清洗方便更加衛(wèi)生。

4、刀片，豆腐機(jī)刀片覺得了豆子的粉碎效果，一款好的豆腐機(jī)應(yīng)該具備打出細(xì)膩濃香豆?jié){的資質(zhì)。

5、操作性能，操作性能對于家用豆腐機(jī)來說是非常重要的，因為做豆腐是件復(fù)雜的事情。如果你購買的豆腐機(jī)設(shè)計不好操作麻煩，購買回家你就不會愿意拿它去做豆腐了。