休閑食品殺菌鍋

詳細信息 ： 休閑食品殺菌鍋目前仍然是食品加工企業(yè)采用的主要殺菌設(shè)備，它的容量一般比立式的大，臥式殺菌鍋一般不適用常壓殺菌，多用于高壓殺菌。

休閑食品殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)：

其主體為鍋體與鍋門構(gòu)成的平臥鋼筒形耐壓容器。鍋體內(nèi)的底部有兩根平行導(dǎo)軌，供盛裝罐頭的殺菌車進出，多孔蒸汽管長管裝在鍋下方平行軌道中間，多孔冷卻水管長管安裝在鍋的上方，此外，在鍋體的上方還開有壓縮空氣口，排氣管口。安全閥，溫度計，壓力表，以及溫度傳感器接口。

臥式殺菌鍋用蒸汽作介質(zhì)進行殺菌的特點是升溫降溫迅速，鍋內(nèi)溫度分布均勻，因此較適用用于罐型不太大的金屬罐頭的反壓殺菌