大型黃秋葵真空油炸機

黃秋葵既然那么受歡迎，那么用什么樣的設備來加工合適，我公司根據市場需要，對黃秋葵做了多次嘗試，發(fā)現用真空油炸工藝為理想，這種休閑食品是在負壓狀態(tài)下，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；利用真空油炸VF技術做出的黃秋葵，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上保質期較長這一優(yōu)勢，所以黃秋葵不僅品相好，保存了秋葵的原有形狀，口感更是出眾。因為上海燊毓真空油炸機主要特點就是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。