全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。配備高壓管道泵用于清洗盤及煙道中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

設(shè)備特點：

1、可以選擇多種加熱方式：蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱、蒸汽電加熱兩用等。

2、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活。

3、提供單排或者雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后門，并且加裝生熟區(qū)互鎖裝置。

4、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，堅固的內(nèi)外層焊接機構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)，易推車結(jié)構(gòu)。

5、配套**的元器件。

設(shè)備區(qū)分：

1、按煙熏狀態(tài)可分為木熏法和液熏法，液熏法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2、按發(fā)煙方式可分為間接發(fā)煙和直接發(fā)煙。直接發(fā)煙是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實踐也比較長，間接發(fā)煙的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

3、按溫度分為：冷、熱、溫三種煙熏方式。