食品生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生安全問題很重要，如設(shè)備表面易生銹就會(huì)污染食品衛(wèi)生。松香鍋采用全304不銹鋼制作，加工過程不易生銹。采用電加熱管加熱導(dǎo)熱油方式，松香鍋整體上是由四層組成的，*層內(nèi)膽是融化松香盛放物料的，二層外膽與內(nèi)膽形成的夾層是注入導(dǎo)熱油升溫的，第三層是高效保溫材料，第四層是外包不銹鋼將保溫材料包裹起來(lái)。松香鍋的特點(diǎn)加熱均勻，保溫性能好，節(jié)能高效，無(wú)糊鍋現(xiàn)象。

松香鍋以電為加熱能源，功率分為多個(gè)檔次。配置溫控儀檢測(cè)夾層內(nèi)導(dǎo)熱油溫度。外加石棉和硅酸鋁保溫層。廣泛應(yīng)用于豬蹄豬頭去毛。電加熱松香鍋根據(jù)材質(zhì)可分為全不銹鋼即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。自動(dòng)電熱松香鍋可以實(shí)現(xiàn)運(yùn)送帶投料，輸送帶出料，方便快捷，衛(wèi)生高效。