小型真空滾揉機(jī)是在傳統(tǒng)真空滾揉基礎(chǔ)上研制開發(fā)的，結(jié)構(gòu)制造合理，結(jié)實(shí)抗用，運(yùn)作穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)無故障，節(jié)約能量，效率性好，便于操控。機(jī)子采用不銹鋼制造，圓型封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理化，運(yùn)行噪音小漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，對腌料散布均勻，對腌料不形成損害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀獲得提升。防水電腦控制設(shè)定真空滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)、間歇、放氣、抽真空，使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

       小型真空滾揉機(jī)具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)依據(jù)工藝隨意調(diào)整。設(shè)備兩端采用旋壓式封頭。設(shè)備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過程中起到昜好的吸收作用。

       小型真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工，是肉制品加工過程中必不可少的一種設(shè)備，對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，添加滾揉處理工序，可以降低腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提升肉品品質(zhì)。