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煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。 并安裝有過濾板：可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害物質(zhì)附著在產(chǎn)品表面。
型號(hào) | YX-30 | YX-50 | YX-100 |
生產(chǎn)力（kg/爐） | 30 | 50 | 100 |
蒸汽加熱功率kw | 3.0 | 3.7 | 4.32 |
電加熱功率kw | 12.5 | 15.5 | 22.5 |
高壓壓力（Mpa） | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 |
低壓壓力（Mpa） | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 |
爐溫（°C） | 蒸汽≤110 電加熱≤150 | ||
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm） | 670*680*650 | 700*730*915 | 816*860*1150 |
主機(jī)尺寸（mm） | 1020*1125*1450 | 1060*1325*1790 | 1190*1600*2100 |
重量（kg） | 320 | 480 | 760 |
煙熏爐可以用于煙熏豆干、香腸、臘肉、熏雞、熏鴨、魚干等食品，可以用糖熏，也可以用木粉熏，煙熏效果非常好，可以縮短煙熏時(shí)間，增加產(chǎn)量效率。
